Les Petites Papillotes-Chocolatier-Confiseur

Je n'étais pas trop fan de pâte de fruit, ce que je mangeais à l'occasion étaient un peu dûr et trop sucrées, j'avais l'impression de manger du sucre parfumé aux fruits.. Pâtes de fruits fabriquées à la main 100%, tendre et pas trop de sucre en surface!...

A l'occasion de St Valentin, nous avons préparés des bonbons au chocolat aves du ganache à l'intérieur. Plusieurs parfums sont disponibles: - à la menthe - au caramel à la fleur de sel - au café (gout de café est très légère car on a utilisé le substitut...

Les petites tartelettes au chocolat, garniture en 3 couches Pâte sablée préparée à la main, avec un fond de biscuit sans farine au chocolat, ganache au chocolat noir au dessus, recouverte d'un glaçage au chocolat. Un pur délice! Et aussi les nougats:...